파스타 만들기

국빈만찬 메뉴는…1700년대 그릇에 꿩 수프, 사슴 요리

1998년 6월 빌 클린턴 미 대통령의 중국 방문 직후 '클린턴 코스'라는 중국식 특선메뉴에 대한 관광객들의 주문이 폭증한 일이 있었다. 중국이 미 대통령에게 대접한 음식이 명품으

버섯 곁들인 사슴 요리에 스페인산 셰리와인

1998년 6월 클린턴 미 대통령의 중국 방문 직후 '클린턴 코스'라는 중국식 특선메뉴에 대한 관광객들의 주문이 폭증한 일이 있었다.중국이 미 대통령에게 대접한 음식이 명품으로 인

[사진] 피자헛 '사랑의 파스타'

사랑의 파스타 만들기 행사가 20일 서울 대학로 피자헛 플러스 매장에서 열렸다. 행사에 참가한 가족들이 직접 만든 요리를 먹어보고 있다. [연합]

[week& 웰빙] 도심 속의 숲 … 더위도 잠시 쉬어가네

▶ 땅거미가 내려앉은 뒤의 그랜드 하얏트 호텔의 풀사이드. 맛난 음식, 좋은 사람과 함께면 더위는 저만큼 달아난다. 최승식 기자choissie@joongang.co.kr> 한낮 찜

[week& 웰빙] 새콤달콤 서양 장아찌 … 집 나간 입맛이 돌아오네

올해 우리 나이로 27세인 박신애씨는 요즘 신바람이 났다. 싱싱한 오이.양파.풋고추 등 제철을 만난 채소들이 시장에 가득 쌓여 있기 때문이다. 시장을 한바퀴 돌고선 오른손엔 오이

[week& 웰빙] "싱그러운 유혹" 브로콜리 암도 막아준다

위크앤 독자모델 주부 문영주(37.서울 노량진동)씨는 요즘 '초록의 영양 보고(寶庫)'인 브로콜리에 흠뻑 빠져 있다. 가끔 레스토랑에서 먹는 서양 음식의 가니시(장식용 음식)로 올

[week& 웰빙] '싱그러운 유혹' 브로콜리 암도 막아준다

▶ 이탈리아 요리 전문가 박주희씨(右)가 위크앤 독자모델 문영주 주부에게 브로콜리에 대해 설명하고 있다위크앤 독자모델 주부 문영주(37.서울 노량진동)씨는 요즘 '초록의 영양 보고

[week& Leisure] 연말 데이트 코스

성탄절을 앞둔 연말. 거리에는 크리스마스 캐럴이 흥겹게 흐르고 있다. 연말정산이다, 송년회다 등으로 하루가 바쁘게 지나가는 요즘. 잊지 말고 꼭 챙겨야 할 것이 있다. 당신의 반쪽

[점심 맛집] 분위기가 맛을 만든다

'스파게티는 왜 자장면이나 우동보다 값이 비쌀까. 올리브 오일 때문인가, 아니면 크림소스 때문인가'. 스파게티를 먹을 때마다 드는 궁금증이다. 대충 원가를 알고 있기에 더욱 그런

[맛 탐험! 세계의 名국수] 1. 중국

'중국에도 자장면이 있는 걸까? 있다면 한국 자장면과 맛이 같을까?' '면발이 굵은 일본 우동을 어떻게 겉을 퍼뜨리지 않고 속까지 쫀득하게 삶아낼 수 있을까?' '태국 사람들은 왜

[맛 탐험! 세계의 名국수] 1. 중국

'중국에도 자장면이 있는 걸까? 있다면 한국 자장면과 맛이 같을까?' '면발이 굵은 일본 우동을 어떻게 겉을 퍼뜨리지 않고 속까지 쫀득하게 삶아낼 수 있을까?' '태국 사람들은 왜

신선한 토마토로 만드는 파스타 소스

집에서 이탈리안 파스타용 토마토 소스를 가장 빠르게 준비하는 방법은 시중의 병조림 스파게티 소스를 사오는 것이다. 다소 시간 여유가 있다면 홀 토마토, 토마토 퓌레, 토마토 소스,

청담동·홍대앞 '최고' 이태원·연대앞 '최악' : 녹색소비자연대 베스트·워스트 거리 5곳씩 선정

쾌적한 거리 만들기 운동을 벌이고 있는 녹색소비자연대는 26일 서울 시내 주요 문화관광거리 20곳을 대상으로 '베스트(최고).워스트(최악) 거리 및 간판'을 5곳씩 선정해 발표

싱글들 라면은 그만… 도전! 크림소스 스파게티

일에 좇겨, 아니면 마땅한 배우자를 찾지 못해 혼자 사는 싱글들. 남자든 여자든 '본인 한 입' 을 위한 음식 만들기엔 무척 인색하다. 직장 생활을 하면서 혼자 차려 먹다보니 주부

라면은 그만… 도전! 크림소스 스파게티

일에 좇겨, 아니면 마땅한 배우자를 찾지 못해 혼자 사는 싱글들. 남자든 여자든 '본인 한 입' 을 위한 음식 만들기엔 무척 인색하다. 직장 생활을 하면서 혼자 차려 먹다보니 주

파스타도 먹고 선물도 사고 '딴또 딴또'

지난 7월11일 수요일에 방송된 9회분...준하(김찬우) 로부터 유선이 병에 걸린 사실을 알게된 영훈. 그동안 못되게 대했던 네 자매에게 죄책감을 느끼고 유진을 만나 유선의 수술을

변비 치료를 위한 세가지 방안

약물요법 변비 치료에 사용되는 약물은 종류가 다양하다. 그런데 그 작용 기전과 작용 발현 시간, 부작용, 금기 사항 등이 각각 다르기 때문에 무분별하게 사용해선 안 된다. 흔히

[멋&맛 플라자] 궁중음식 전문가 한복려씨 外

▶궁중음식 전문가인 한복려씨가 우리 음식의 멋과 맛을 담은 『한복려의 우리 음식 287가지』(사진.중앙M&B 발간)를 펴냈다. 만들기 쉬운 국물음식부터 실용적인 메뉴만 골라 만드는

[멋&맛 플라자] 리츠칼튼호텔 外

▶리츠칼튼호텔은 오는 5월 13일 특별행사로 마련한 '어린이 쿠킹 클라스' 신청자를 다음달 10일까지 모집한다. 어린이들이 호텔 주방장과 직접 요리를 만들어 부모님에게 드리는 등

장마철 데이트 2탄 - 뽀송뽀송한 데이트, 삼성역에서

장마철을 맞아 두주 연속 일부러 실내에서 하는 데이트를 준비했는데 이건 뭐 장마라지만 비는 일주일에 한번 올까말까... 실외수영장 특집이라든가 찌는 여름, 확실히 화끈하게 보내자

『밥』한복려 지음 요리연구가 한복려 씨가 월간 종합여성지 『샘이 깊은 물』에 6년2개월 동안 연재했던 글을 묶은 먹거리문화의 교양서. 동서양의 먹을거리를 밥, 국, 채소와 과일,